Nasi krawu Khas Gresik yang sudah Menjadi Kuliner Melegenda

Setiap berkunjung ke daerah tertentu pasti banyak diantara kita yang bertanya-tanya adakah makanan khas daerah tersebut yang sangat recommended untuk mengisi perut. Bagi Anda yang sedang atau akan berkunjung ke Kabupaten Gresik, Jawa Timur maka tidak ada salahnya mencoba salah satu kuliner yang populer khas Kota Pudak yaitu nasi krawu. Kabupaten Gresik sendiri selain kaya potensi wisatanya nan-eksotis juga kaya akan wisata kuliner, salah satunya nasi krawu ini.

Kenapa Nasi krawu Khas Gresik Sangat Recommended

Nasi krawu khas Gresik merupakan hidangan lezat yang bisa kita temui di Kota Pudak, Gresik. Yang membuat hidangan ini begitu populer dan melegenda adalah nasinya yang pulen dengan lauk tambahan seperti daging sapi, sambal terasi, serundeng, jeroan sapi dan semur daging. Nasi krawu sangat mudah ditemui di warung-warung atau rumah makan sepanjang jalan daerah Gresik. Aroma manis sepiring nasi krawu hangat kadang bisa tercium dari jalanan kota Gresik dan cukup membuat kita tergoda untuk melahapnya.

Nasi krawu yang tradisional disajikan dengan dibungkus daun pisang. Selain menambah citra rasa tradisional, nasi krawu yang masih dibungkus daun pisang terkesan sangat otentik dan memberikan pengalaman bersantap hidangan tradisional khas Kabupaten Gresik. Sayangnya banyak nasi krawu yang dijual saat ini sudah mulai menggunakan kertas nasi seperti hidangan pada umumnya. Menemukan yang masih dibungkus dengan daun pisang pastinya akan menjadi kesan tersendiri. Cita rasanya pun pasti beda dengan nasi bungkus lainnya.

Ada dua jenis nasi krawu khas Gresik yang banyak dijual. Yaitu nasi krawu kering dan nasi krawu basah yaitu nasi krawu yang ditambahkan kuah. Kombinasi lauk dan kuah yang ditambahkan kedalam sepiring nasi krawu membuat cita rasa hidangan khas Gresik ini bukan main lezatnya. Nasinya yang pulen memberikan rasa gurih saat menyantap ditambah serundeng yang ditaburkan diatasnya. Sepiring nasi krawu juga tidak lupa disajikan dengan sambal yang membuat pengalaman makan semakin pas.

Selain komposisi komplit tersebut nasi krawu begitu populer di kota Gresik karena rasa dagingnya. Daging sapi yang disajikan secara suwiran diatas nasi menambahkan cita rasa manis gurih karena daging dimasak dengan campuran gula merah dan bumbu dari kombinasi rempah. Disajikan manis gurih karena dasarnya lidah orang Jawa yang sangat menyukai hidangan manis-manis.

Cita rasa bumbu nasi krawu bisa jadi berbeda-beda di setiap rumah makan. Komposisi bumbu yang digunakan untuk daging sapi dan serundengnya bisa jadi berbeda-beda. Namun hal yang pasti sama dan menjadi karakter sepiring nasi krawu adalah rasanya yang gurih manis. Nasi krawu khas Gresik pada umunya memiliki komposisi bumbu campuran garam, gula merah, daun salam, lengkuas, kunyit, daun salam, merica, ketumbar, bawang merah dan bawang putih. Bahan-bahan tersebut akan memberikan cita rasa manis gurih yang pas. Nasi krawu terbaik disantap saat masih hangat ditambah lauk-lauk yang semuanya bisa kita pilih sendiri.

Nasi krawu merupakan menu asli dari Kota Pudak, Gresik. Tidak perlu merogoh kocek cukup dalam untuk satu porsi nasi krawu. Satu porsi nasi krawu umumnya dihargai Rp 14.000 sampai Rp 20.000-an. Untuk memperolehnya juga cukup mudah karena kebanyakan rumah makan atau warung-warung di pinggir jalan Kota Gresik menyediakan nasi krawu. Jadi kita tidak usah bingung lagi kalau mampir ke Kabupaten Gresik dan kebetulan lapar. Nasi krawu khas Gresik pastinya sangat cocok untuk kita coba dan rasanya dijamin ciamik.

#sumber foto : IG @ christienjeco | carimakan.jatim